Espresso-Vorbereitung: So erreichen Sie ein gutes Espresso-Getränk

Obwohl sich Espresso-Zubereitung sehr verändert hat, seit der ersten Espressomaschine über ein Jahrhundert vorgestellt wurde, gibt es einige ewige Säulen des Verfahrens, die sich immer halten sollten, insbesondere wenn Sie versuchen, einen konsequent leckeren Kaffee zu Hause zu erstellen. Dies ist ein Leitfaden, um Sie an alle Hauptbrühenfaktoren, der benötigten Ausrüstung, einzuführen, und auch das wichtigste Verfahren zum Erstellen Ihrer speziellen Best-schmeckenden Tasse Kaffee, alles in einem Stück. Die Grundlagen, wie Espresso gemacht wird, ändert sich je nach Art des verwendeten Espressometers, aber die Grundelemente sind jedoch in der Regel ähnlich. Es ist nur, dass die meisten Espressomaschinen zusätzliche Schritte mit dem Vorbereitungsprozess beteiligt sind.

So fangen Sie an

Der anfängliche Prozess in der Vorbereitungskette beginnt mit der Extraktion der Flüssigkeit aus den gerösteten Bohnen. Dies geschieht, indem ein Druckkocher verwendet wird, um Wasser zu wärme, das unter Druck ist, und zwingt es durch die Mahlen und in die Tasse. In einer Espresso-Vorbereitungsmaschine wird dieser Schritt normalerweise von einem Sekundärschleifvorgang einhergestellt, um ein feineres Mahl zu erzeugen. Die Temperatur des im Druckkocher verwendeten Wassers ist für die Espresso-Präparation von entscheidender Bedeutung, da eine niedrige Temperatur das Wasser durch zu viele der winzigen Mahlen in den Bohnen zwingt, was zu einem schlechten Ergebnis führt. Wenn die Wassertemperatur zu hoch oder zu niedrig ist, von denen beide zu bestimmten Zeiten des Jahres basierend auf dem Klima üblich sind, darf Espresso nicht ordnungsgemäß hergestellt werden. Normalerweise wird Espresso am besten nach einem anfänglichen Kochfeld am besten genommen, wenn die Temperatur mehrere Minuten abgelegt hat.

Der zweite Schritt

Die zweite Hauptkomponente der Erstellung von Espresso-Vorbereitung stellt sicher, dass Sie tatsächlich den Kaffeegebräuung gebraut haben, der für den von Ihnen benötigten Flüssigkeitsmenge benötigt wird, die Sie in Ihrer nächsten Tasse verwenden möchten. Damit meinen wir mehr als genug Wasser, so dass die Menge an Crema in der Tasse den gewünschten Niveau erreicht. Dies wird normalerweise als Halbschale Kaffee oder Halbgallone Milch bezeichnet. Natürlich können Sie weniger Kaffee oder weniger Milch verwenden, wenn Sie möchten, aber die Konsistenz sollte ähnlich sein. Eine halbe Gallone Milch ist der Betrag, den die meisten Cafés für eine normale Tasse Kaffee empfehlen, aber Sie können dies an Ihre Präferenzen anpassen. Wenn Sie einen stärkeren oder dunkleren Kaffeearoma gehen, verwenden Sie viel weniger Kaffee und viel mehr Creme.

Sie möchten auch auf Ihr Mehl achten. Im Allgemeinen ist eine kleinere, dünnere Mühle am besten für Espresso-Vorbereitung als ein größerer, bulkiererer, weil er weniger Platz aufnimmt. Also, wenn Sie Ihre Schleifgröße eingestellt haben, was müssen Sie sonst noch tun? Passen Sie Ihre Wassertemperatur an, offensichtlich, aber achten Sie auch auf Ihren Stampingdruck und das Bräunungsverhältnis. Diese Anpassungen machen einen Unterschied in Ihren Ergebnissen, also stellen Sie sicher, dass Sie sie richtig machen.

Lässt uns nun darüber reden, wie man zu Hause eine tolle schmeckende Tasse Espresso erstellt. Ihre Espresso-Vorbereitung wird erfolgreicher sein, wenn Sie die richtige Kombination von Espressobohnen, Wasser und Mühlen finden. Im Allgemeinen ist eine einfachere Methode, um einen reicheren, volleren und leckeren Espresso-Geschmack zu erreichen, um mit einem hochwertigen Produkt zu beginnen. Wenn Sie beispielsweise ein vollmundiges Getränk bevorzugen, das dunkel ist, kaufen Sie einen dunklen Braten. Wenn Sie einen leichteren, mittelkörperigen Kaffee bevorzugen, gehen Sie mit einem lichtmischenden Braten. Sie können sogar experimentieren, indem Sie Pulver und Emulsionen versuchen, verschiedene Espresso-Geschmäcker zu erreichen.

Geschmack in der Espresso-Zubereitung

Wenn es um Espresso-Zubereitung geht, ist Geschmack wichtig, aber auch die Textur und die Dicke des Bereichs. Ein gut gealtertes Espresso-Getränk hat immer einen reichen Crema, und ein Crema, das zu dünn oder wässrig ist, hat wenig Geschmack. Aus diesem Grund empfehle ich im Allgemeinen, durch den Schleifprozess auf halbem Weg zu stehen, um eine gute Mischung aus Crema und Mahlen zu ermöglichen. Sobald die Sahne verdickt und auf einem stabilen Feuchtigkeitsniveau ist, stoppen Sie und lassen Sie es abkühlen. Dies hilft Ihnen, jedes Mal die perfekte Espresso-Vorbereitung zu erreichen.